#شیرینی-عید سیستان
خواص تجگی:این کیک خوشمزه دارای انواع ویتامین ها از جمله A،E ،K و گروه B است و به دلیل دارا بودن کلسیم و پتاسیم مصرف آن به سالمندان و کسانی که دچار پوکی استخوان هستند، توصیه می شود.

تجگی دارای فسفر بوده و برای زنان شیرده و رشد مغزی کودکان توصیه شده است
این کیک خوشمزه به دلیل دارا بودن آهن، اسید فولیک و ویتامین های گروه B برای خون سازی و تنظیم هورمون ها بسیار مفید بوده و در رفع خستگی وآرامش اعصاب تاثیر سازنده ای دارد.
وبرای بانوان باردار و رشد کودکان به شدت مفید است.

به درخواست دوستان طرز تهیه اش رو میذارم:
آرد گندم : ۱ونیم پیمانه
آرد جوانه ی گندم : ۱ونیم پیمانه
شکر دوسوم پیمانه
روغن مایع یک پیمانه
شیر یک ونیم پیمانه
فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کرده سپس مواد را آماده می کنیم. آرد گندم و آرد جوانه ی گندم و شکر را مخلوط کرده و سپس دو سوم پیمانه روغن و همه ی شیر را اضافه و خوب مخلوط میکنیم تا خمیر یکدست شود. داخل قالب گرم شده یک سوم پیمانه روغن ریخته تا حسابی چرب شود سپس خمیر تجگی را داخل قالب ریخته و با پشت قاشق صاف می کنیم ودر فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت نیم ساعت می گذاریم تا بپزد. اگر بعد از نیم ساعت روی تجگی طلایی نشده بود شعله ی بالای فر را روشن می کنیم. بعد از سرد شدن داخل قالب به شکل دلخواه برش زده و سپس در ظرف سرو می چینیم.
این کیک مقوی رو داخل تابه ی دو طرفه ویا داخل قابلمه و فر دست ساز هم میشه درست کرد.
نوش جان